家常春饼做法(家常春饼的做法)

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本文目录

1. 油干鱼的简单家常简单家常家常做法
2. 干鱼又干又硬怎样做好吃
3. 小干鱼家常做法不辣的炒法

油干鱼的家常做法

1.鱼片取出，洗净 。干的干大全

2.切断 ！鱼的鱼

3.配料加入

4.加黄牛油！做法做法

5.两煎黄即可 ！简单家常简单家常老嫩自己口味做调整，干的干大全一般两面微黄即可！鱼的鱼

干鱼又干又硬怎样做好吃

第一种：简便的做法——蒸
，风干鱼块装盘 ，鱼块上放姜丝
，淋上料酒，入开水锅蒸20分钟即可 。

第二种：快捷的做法——炒
，热锅加油爆香姜蒜干红辣椒，加入风干鱼块大火爆炒至鱼块变微黄色 ，烹入料酒炒香 ，加半杯开水，盖上锅盖焖10分钟 ，再加入青椒 、大葱段炒至青椒变软  ，加少许白糖炒匀即可。

第三种 ：酸菜炖风干鱼，一锅里有鱼有菜有油豆腐（或白豆腐） ，鱼肉紧实软润 ，咸香辣爽超下饭。

【食材】
：风干鱼块1盘，酸菜1小碗 ，油豆腐1碗，小黄姜1小块 ，蒜5瓣，青蒜苗4根，干辣椒适量，甜米酒（醪糟）30克，料酒30克，山茶油20克，白糖1小勺

【烹饪步骤】 ：

1 、风干鱼块放入大盆里，加水没过鱼块
，加入10克料酒
，浸泡30分钟

☆风干鱼块先浸泡回软，去掉一部分咸味 ，加入料酒可去除鱼腥味

2 、姜 、蒜、干辣椒 、青蒜切碎

3、浸泡好的鱼块捞出沥干水
，铁锅烧烫加山茶油，放入风干鱼块煎至鱼块的每面成金黄色，沿锅边淋入料酒烹出香味 ，接着加入甜米酒、白糖 、姜 、蒜、干辣椒

4 、加入开水浸过鱼块 ，再加入酸菜 ，大火煮沸后调成小火炖20分钟 ，鱼肉煮断生

5、油豆腐（豆泡）对半切开，放入锅里，继续小火炖煮10分钟，油豆腐柔软入味，最后撒入青蒜叶碎即可
。

☆把油豆腐换成白豆腐更好吃 ，白豆腐细腻软嫩 ，煮入味后更鲜香。

小干鱼家常做法不辣的炒法

主料:小鱼仔300克

辅料:青椒段100克，小葱段5克，姜末10克  ，蒜米10克 ，紫苏叶2克

调料:耗油5克 ，鸡精味精5克，生抽5克

具体步骤:1将小鱼仔炸干备用

2锅内放入少于油将辅料爆香 ，下入主料，调入调料翻炒均匀
，起锅的时候下入葱段，紫苏叶炒出锅气即可

文章分享结束
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