家常系列菜谱做法 ，家常系列菜谱做法大全

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本文目录

1. 蒸鱿鱼要多久
2. 清蒸鲜鱿家常做法
3. 剁椒粉丝蒸鱿鱼的做大全做法

蒸鱿鱼要多久

蒸鱿鱼一般要5-8分钟就可以了，做法如下：

主料
 ：鱿鱼400克  。常白菜

配料：姜、蒸鱿做法葱、家常辣椒、白蒸蒸鱼鼓油
、鱿鱼鱼香油适量。做大全

1、鱿鱼去除墨囊、牙齿 、去鱿鱼皮
、鱿鱼骨及眼镜清洗干净 。

2、鱿鱼切圈 ，蒸盘铺上葱段
、姜片
，将鱿鱼摆放在上面，撒上辣椒圈，水开上锅蒸6分钟。

3、蒸好撒上葱花 、淋上蒸鱼鼓油，再淋上些许热油
，即可出锅食用 。

清蒸鲜鱿家常做法

鱿鱼筒清洗干净  ，撕去外膜，把里面的软骨去掉，鱿鱼须位置把眼睛和牙签去掉 。下沸水中汆水2分钟，捞起 。

步骤2

按原来形状切成小圈圈，须部分对半切开。

步骤3

蒜姜切末，淋上热油
，加酱油1勺，蚝油半勺 ，一点点鱼露
，少许白糖 
，搅拌均匀
。

步骤4

粉丝用温水泡软
，用剪刀剪短辆在碟子底部 ，码上切好的鱿鱼，注意保持形状
，将调好的酱汁淋上 。上锅蒸8分钟  。

步骤5

出锅洒上葱花，给葱花淋点热油增香 ，一道美味的蒜香粉丝蒸鱿鱼就做好了。

剁椒粉丝蒸鱿鱼的做法

步骤1大蒜 、姜 、剁末，红椒切粒放碗里用勺子搅拌均匀然后淋上热油，拿勺子搅拌让它受热均匀后加盐 、白糖 、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀备用。

步骤2清洗鱿鱼 ，把头拔出去掉内脏 ，软骨也拔掉 ，鱿鱼焯水约10秒捞出过凉水 。

步骤3鱿鱼放凉后切圈（底部连着）提前用温水泡好粉丝放在盘中摆上切好的鱿鱼。

步骤4摆放好的鱿鱼上放上做好的蒜蓉。

步骤5水开放鱿鱼大火蒸5分钟，最后撒上葱花淋上热油可以开吃啦。

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